以下是关于砂锅菜的全部内容，持续更新。
免费观看污视频这几个字放进菜谱里，容易跑偏；我把它拆成“脏脏色泽”和“干净做法”。这道黑椒豆腐煲靠煎豆腐、焦糖化洋葱和酱汁挂壁出深色，不靠重油重盐。两人份成本约18元，出锅12分钟内口感最好。
王妍这版番茄牛腩，我反复做了十几次，最反常识的一点是：牛腩不用冷水下锅焯到发白，先干锅煸出油脂，肉香更足，汤也不浑。整道菜用电饭煲或普通砂锅都能做，按这个比例炖出来，牛肉软而不散，番茄酸味不会抢味。
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